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ADN

Abreviatura internacional común del término inglés deoxyribonucleic acid (ácido desoxirribonucleico). El término alemán DNS (ácido desoxirribonucleico) apenas se utiliza ya para evitar confusiones con el Sistema de Nombres de Dominio (DNS) de Internet. La estructura del ADN fue descubierta en 1953 por los biólogos James Watson (*1928) y Francis Crick (1916-2004), que junto con Maurice Wilkins (1916-2004) recibieron el Premio Nobel de Medicina en 1962.

El nombre deriva de las primeras letras de los componentes básicos del ADN: desoxirribosa (un tipo de azúcar formado por cinco átomos de carbono) y tipo de azúcaruna pentosa), ácido fosfórico y cuatro bases, que componen el ácido nucleico. El ADN es una molécula encadenada en los núcleos celulares de todos los organismos vegetales, fúngicos, animales y humanos, que sirve como portador de información genética para el mantenimiento de todos los procesos de la vida biológica y se hereda. Los genes son responsables de todas y cada una de las funciones de un organismo, como la división celular o el metabolismo.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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