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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,774 entradas.

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Viticultura ecológica

La viticultura orgánica, ecológica u orgánico-ecológica hace referencia a diferentes formas de producción para la obtención de uvas y vino basadas en medidas lo más respetuosas posible con el medio ambiente, teniendo en cuenta los conocimientos ecológicos y medioambientales.

Viñedos de cultivo ecológico

La viticultura ecológica ha pasado de ser un nicho de desarrollo a convertirse en un segmento de la industria vitivinícola mundial en dinámico crecimiento. Según informes de la OIV, la conversión a la agricultura ecológica aumentó en torno a un 13% anual entre 2005 y 2019. En 2024, la superficie cultivada ecológicamente en todo el mundo ascenderá a unas 562.000 hectáreas, lo que corresponde al 8,3% de la superficie total. Europa es el centro de gravedad mundial. España (líder con 160.000 hectáreas), Francia e Italia suman alrededor del 75% de estos viñedos ecológicos y dominan la clasificación mundial. Austria domina con unas 10.500 hectáreas o el 25% de la superficie total mundial.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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