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Viticultura ecológica

La viticultura orgánica, ecológica o también orgánica-ecológica se refiere a diferentes formas de producción para la elaboración de uvas y vino basadas en las medidas más respetuosas con la naturaleza posibles, teniendo en cuenta los conocimientos relativos a la ecología y la protección del medio ambiente. En 2021, la OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) publicó cifras sobre el desarrollo de la viticultura orgánica/ecológica certificada. Esta aumentó en torno a un 13% anual entre 2005 y 2019.

Viñedos y volúmenes de producción

La superficie cultivada de viñedos en todo el mundo es de unas 450.000 hectáreas, lo que corresponde a alrededor del 6% de la superficie total. Los países europeos como Italia y Austria dominan con un 15%, Francia con un 14% y Alemania con un 8%. España, Francia e Italia suman el 75% de los viñedos de cultivo ecológico del mundo.

Voces de nuestros miembros

Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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