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Vinsanto

Nombre utilizado exclusivamente en la isla griega de Santorini para un vino dulce elaborado con uvas pasas clasificado como OPAP (denominación de origen de calidad superior). El nombre tiene su origen en la dominación veneciana y significa "vino de Santorini". Aunque un Vinsanto tiene cierto parecido con un Vin Santo de la región italiana de Toscana, es un producto distintivo, sobre todo por su mayor acidez. El Vinsanto fue probablemente el modelo del Vin Santo, conocido como el "vino santo" (aunque los italianos afirman exactamente lo contrario). El Vinsanto era el vino de misa de la Iglesia Ortodoxa Rusa y un importante producto de exportación.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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