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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,555 entradas.

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Licor

Según la legislación de la UE sobre bebidas espirituosas, un licor (del latín liquor que significa "líquido") es un aguardiente mayoritariamente viscoso que se obtiene aromatizando etanol o un destilado de origen agrícola o a partir de destilados. La graduación alcohólica debe ser como mínimo del 15 al 40% y el contenido de azúcar etiquetado como azúcar invertido debe ser como mínimo de 100 g/l (las excepciones son el licor de genciana con 80 g/l y el licor de cereza con 70 g/l).

Liköre - 5 Marken von Gölles

Los licores suelen servirse con el postre al final de la comida, por lo que se clasifican como vinos de postre. También son populares como digestivo para facilitar la digestión. Las notas licorosas no suelen estar previstas en los vinos de seco y se consideran negativas, a excepción de los vinos de licor.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,555 Palabras clave · 47,075 Sinónimos · 5,318 Traducciones · 31,888 Pronunciaciones · 223,444 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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