bebidas alcohólicas

Término general (también llamado bebidas alcohólicas o, sobre todo con respecto a las de mayor porcentaje destilados también bebidas espirituosas) para bebidas con una cierta proporción de alcohol potable (etanol). Incluye todas las bebidas cuyo alcohol se produce únicamente por fermentación alcohólica, como la cerveza y el vino, así como los destilados de mayor porcentaje de dichas bebidas o de mosto fermentado y sus productos mezclados. Para la mayoría de ellos, existen normativas legales específicas de la UE y/o de cada país relativas a la producción. Según la Ley Alimentaria, se consideran puramente estimulantes. Debido al efecto tóxico del etanol sobre el sistema nervioso central y periférico, el hígado y otros órganos, las bebidas alcohólicas son perjudiciales para la salud, especialmente en caso de consumo regular y elevado.

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