Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Existen unos 60 sinónimos que atestiguan su antigüedad y su distribución mundial en numerosos países vitivinícolas. Algunos, agrupados alfabéticamente por países, son Franzosenrebe (Alemania); Kaberne Sovinjon, Kaberne Sovinyon, Lafite (Bulgaria, Moldavia, Rusia); Bidure, Bouchet, Bouchet Sauvignon, Breton, Cabernet Petit, Cabernet Piccolo, Cabernet Sauvignon Noir, Cabernet Sauvignon Petit, Carbonet, Carbouet, Carmenet, Castet, Enfin, Epicier Noir, Marchoupet, Navarre, Petit Bouchet, Petit Bouschet, Petit Cabernet, Petit Cavernet Sauvignon, Petite Parde, Petite Vidure, Sauvignon, Sauvignonne, Vidure, Vidure Petite, Vidure Sauvignonne, Vigne Dure (Francia); Bordo (Rumanía); Burdeos (Suiza); Burdeos Tinto (Perú, España); Cab (EE.UU.).
Ascendencia
El nombre Bidure ha llevado a suponer que la Cabernet Sauvignon podría descender de la antigua variedad Biturica, mencionada por Columela (siglo I a.C.) y Plinio el Viejo (23-79). Otra hipótesis señala a la antigua variedad española Cocolubis como antepasada de la Biturica y, posteriormente, de la Cabernet Sauvignon. Y los ampelógrafos gri egos plantearon la hipótesis de la variedad Volitsa Mavri como descendiente de Balisca (Biturica) y antepasada de la vid. Todas las hipótesis han sido refutadas por la filiación ahora aclarada. Se trata de una variedad mucho más joven que probablemente se originó en la región de Gironda (Burdeos) al menos antes del siglo XVIII.
Se atribuye al cardenal Richelieu (1585-1642) una posible contribución a la creación de la variedad en Francia. En 1631, envió varios miles de vides de Burdeos a la abadía de Bourgueil (Loira) y ordenó al abate Breton que las plantara. Probablemente se trataba de la variedad Cabernet Franc. Después de que el abad propagara la vid, ésta recibió el nombre de Plant de l'Abbé Breton. Es posible que posteriormente se creara allí la Cabernet Sauvignon mediante un cruce natural entre Cabernet Franc x Sauvignon Blanc.
El alcalde de Libourne (Gironda) la menciona por primera vez a mediados de la década de 1770 con el nombre de Petit Cabernet. No fue hasta finales del siglo XVIII cuando la variedad se hizo cada vez más popular en Burdeos. Se atribuyen méritos especiales a Armand d'Armailhacq y al barón...
