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Enciclopedia

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Cabaret Noir

La variedad de uva tinta es una nueva variedad interespecífica entre Cabernet Sauvignon x compañeros de resistencia desconocidos. En 2017, el nombre original Cabernet Noir se cambió a Cabaret Noir por motivos legales. Los sinónimos son Cabernet Noir, VB 91-26-04 y Valentin Blattner VB 91-26-04, que contienen genes de Vitis amurensis y Vitis vinifera. El híbrido fue cruzado en 1991 por el viticultor y obtentor Valentin Blattner en Soyhières, en el cantón suizo de Jura. Esta cepa de maduración precoz, de bayas sueltas y resistente a las heladas, es resistente al oídio y al mildiu, así como a la botritis, por lo que es una variedad PIWI (resistente a los hongos).

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Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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