Shalistin

La variedad de uva blanca es una mutación natural o una selección posterior de la variedad de uva tinta Cabernet Sauvignon. Fue descubierta por primera vez en 1980 por Malcolm Cleggett en los viñedos de la empresa sudafricana Clegett Wines en la zona de Langhorne Creek. Una vid había desarrollado dos racimos de bayas de color bronce (además de las uvas rojas normales) en un lugar. Cleggett plantó semillas de ellos y seleccionó un total de 15 plántulas de ellos hasta 1984. Llamó a esta variedad Malian (una combinación de Malcolm y su hermano Ian) y produjo un vino rojo brillante con ella. Tras una nueva selección y propagación, a principios de la década de 1990 se obtuvieron uvas de color entre blanco y dorado. Inicialmente, Cleggett llamó a la variedad Cabernet Blanc o Cabernet Blanco, pero luego la registró con el nombre de Shalistin. En 2002 se presentó al público un vino blanco seco monovarietal con aroma a limón. En 2016, se designaron 0,1 hectáreas de viñedos (Kym Anderson). También en Australia, la variedad Cygne Blanc se creó a partir de un plantón de Cabernet Sauvignon de polinización abierta.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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