La sede de la empresa se encuentra en la zona de San Cassiano de la ciudad de Alba (provincia de Cuneo), en la región italiana de Piamonte. A principios del siglo XIX, la familia regentaba un pequeño negocio de restauración en Santo Stefano Belbo y también producía vino. Riccardo Ceretto aprendió a elaborar vino y se trasladó a Alba en la década de 1930. Fundó la Casa Vinicola Ceretto y transformó las uvas compradas en vino. En los años sesenta, sus hijos Bruno (*1937) y Marcello (*1941) se incorporaron al negocio. Tras una visita a Borgoña, adquirieron viñedos e introdujeron nuevos métodos.
En 1994 se fundó una empresa de productos de avellana y en 2005 se abrieron dos restaurantes en Alba. Tras su formación en Alba, Allessandro (hijo de Marcello) adquirió experiencia en bodegas de Burdeos, Australia, California y Sudáfrica y ahora es el enólogo responsable. Federico (hijo de Bruno), licenciado en economía y administración de empresas y diplomado en marketing por la Universidad de California, se encarga de la gestión de ventas. Lisa (hija de Marcello) se encarga de la administración y Roberta (hija de Bruno) de las relaciones públicas.
En 1987 se adquirió la Cantina Ceretto Monsordo Bernardina, a las afueras de Alba, donde se encuentra la sede de la rama vitivinícola y se recogen y comercializan los vinos de las cuatro bodegas. Aquí se elaboran los vinos de Langhe y Roero. Las tres restantes son Cantina Bricco Rocche en Castiglione Falletto (Barolo), Cantina Bricco Asili en Barbaresco (Barbaresco) y Vignaioli di Santo Stefano en Santo Stefano Balbo (vinos Moscato). Los viñedos ocupan unas 160 hectáreas. Se cultivan las variedades de vino blanco Arneis y Moscato d'Asti (Moscatel Blanco), así como las variedades de vino tinto Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. El cultivo, respetuoso con el medio ambiente y sostenible, se lleva a cabo según las directrices de la viticultura ecológica. Toda la producción se lleva a cabo de acuerdo con las normas ISO certificadas y el control de calidad se realiza conforme a las directrices HACCP. La gama de productos incluye una serie de vinos DOC/DOCG. Se trata de Asti Spumante y Moscato d'Asti, así como Barbera d'Alba, Barolo, Dolcetto d'Alba, Langhe y Nebbiolo d'Alba.
