Zona DOC para vinos tintos en la región italiana de Piamonte. La zona comprende más de 50 municipios de la provincia de Cuneo. El vino tinto (también conocido como Riserva) se elabora con las variedades Nebbiolo (70-85%), Barbera (15-30%) y otras variedades autorizadas (máx. 5%). Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna en la etiqueta de la botella seguida del nombre del viñedo.
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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden