Se refiere a la utilización de un sistema regenerativo de forma que conserve sus características esenciales y su población pueda regenerarse de forma natural sin una influencia humana significativa. En silvicultura, por ejemplo, significa el principio de no talar más árboles de los que puedan volver a crecer. Y en viticultura, por ejemplo, es el uso de las grandes cantidades de botellas de vidrio ligeras que se necesitan. La producción de este vidrio, alrededor de un tercio más ligero, puede ahorrar una enorme cantidad de energía y reducir en gran medida las emisiones de CO2. Sin embargo, es igual de estable y resistente que el vidrio convencional.
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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen