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Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)
Alguna vez te has preguntado?
Por qué el punto de ebullición del alcohol hace posible la destilación
Por qué un oporto vintage debe abrirse como muy pronto después de 10 a 12 años, pero mejor después de 20 a 30 años
De qué defecto del vino son responsables las bacterias lácticas
Qué significan faible, moyenne y forte cuando se tuestan barricas de barrica
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Tozot
La variedad de uva tinta es originaria de Armenia. Los sinónimos son Aitsatstseni, Aitzatzeni, Gegam, Gegyam, Gyogyam, Itsatstseni, Itsitstseni, Itzatztzeni, Karchmat, Karcmat, Kartchamat, Kartchem, Kartchema, Kartchmat, Krtskeni y Sali. La filiación (parentesco) es desconocida. En 2016 no se registraron existencias (estadísticas de Kym Anderson).
Fotos: Ursula Brühl, Doris Schneider, Instituto Julius...
MásLa pregunta vinícola del día
¿Qué instituto es responsable en Francia de los sellos de calidad AOP (Appellation d'Origine Protégée) y AOC, entre otros?