Destilación

Hazte Miembro Premium hoy!

Sin embargo, Aristóteles (384-322 a.C.) ya intentó sin éxito "liberar el espíritu del vino del vino". Entre otras cosas, describió cómo el agua de mar puede potabilizarse mediante la destilación y que los vinos y otros líquidos pueden someterse al mismo proceso. Sin embargo, no se sabe cuándo se consiguió realmente por primera vez. El erudito romano Plinio el Viejo (23-79) conjeturó que debía de haber algo combustible en el vino. Cuando los árabes conquistaron España en el siglo VIII, trajeron consigo el arte de la destilación. Se utilizaba principalmente en farmacia y para la producción de aguas perfumadas.

La producción de bebidas alcohólicas de alta graduación se inventó probablemente en la actual Turquía hacia el año 1000. Para ello se utilizaban recipientes de diversos materiales, como vidrio o cerámica (alambic). Por la misma época, los aztecas del antiguo México producían bebidas embriagantes similares al pulque a partir del agave. No se sabe con certeza si utilizaban la destilación. Los tártaros del desierto de Gobi producían "kumyss" o "airag" a partir de leche de yegua y la destilaban en "karakumyss" (aguardiente de leche).

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Destilación

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI

Bienvenido de nuevo!

Destilación

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI