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INAO

El "Institut National de l'Origine et de la qualité" (Instituto Nacional de Origen y Calidad) es una institución estatal francesa con sede en París, que depende del Ministerio de Agricultura (pero el acrónimo se interpreta también como "Institut National des Appellations d'Origine des Vins et Eaux-de-Vie"). Es responsable de la supervisión de los alimentos producidos en la madre patria. Para ello, se desarrollaron normas que garantizan el origen y la calidad al consumidor mediante un etiquetado adecuado. El vino, el brandy(Armagnac y Cognac) y diversos productos alimenticios (queso, carne, verduras, etc.) están incluidos en esta garantía de calidad. Se trata de las siguientes etiquetas o clases de calidad:

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,408 Palabras clave · 47,041 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,742 Pronunciaciones · 205,344 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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