Mathern

Descripción del productor de "Weingut Mathern"

La bodega está situada en el municipio de Niederhausen, en la región vinícola alemana de Nahe. Junto con su padre, Oskar, Helmut Mathern marcó el rumbo del progreso en la década de 1980. Tras su temprana muerte en 2002, su viuda Gloria, que se formó como diseñadora de interiores, se hizo cargo del negocio. Después de estudiar viticultura y enología en Geisenheim, así como varias prácticas en el país y en el extranjero, el hijo Henning Mathern es responsable de los viñedos desde la cosecha de 2020 y de la bodega desde 2021. La casa de huéspedes "Alte Schule" está adjunta. Los viñedos cubren 11 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Felsensteyer, Hermannshöhle, Kertz, Pfaffenstein, Rosenberg y Rosenheck (Niederhausen), así como Dellchen y Kirschheck (Norheim). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling (9 ha), Müller-Thurgau, Pinot Blanc y Cabernet Blanc, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir y Dornfelder, algunas de las cuales son cepas muy antiguas. Después de la fermentación a temperatura controlada, los vinos se afrontan en depósitos de acero inoxidable. También se producen vinos espumosos fermentados en botella, secco (vino espumoso), zumo de uva, aguardiente de levadura y licores. Cada año se producen unas 70.000 botellas de vino.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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