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Además del tipo de suelo, las variedades de uva y la habilidad del vinicultor, el clima influye decisivamente en la calidad del vino. Los vinos reflejan en gran medida las características climáticas, a menudo muy específicas, de cada año. En este contexto, se habla de tipicidad relacionada con la añada; por ejemplo, los vinos pueden tener una " nota de botritis típica de la añada" o una "nota tostada" debida a los periodos de calor.

Kriterien für einen Wein: Topographie, Bodentyp, Klima, Rebsorte, Vinifikation und Jahrgang

En general, las fluctuaciones son menores en las regiones cálidas. Steiermark En cambio, en las regiones más frías, las diferencias climáticas pueden ser considerables, como en las regiones italianas de Piamonte y Toscana, la región vinícola de Wachau (Austria) y las regiones vinícolas del Estado federado de Mosela (Alemania) y las regiones francesas de Borgoña, Burdeos, Alsacia y Loira.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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