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Si se permite el azucarado en el proceso de vinificación

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Por qué la barrica clásica tiene 225 litros de volumen

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Sur-Igel

En la región vinícola alemana de Baden (especialmente en Markgräflerland), nombre común para un vino de sabor agrio y de calidad sencilla. Ver otros términos para este tipo de vinos o similares en saurer Wein.

La pregunta vinícola del día

¿Qué proceso está aprobado en la UE de forma limitada para la eliminación de sustancias (por ejemplo, alcohol o reducción de alcohol)?

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¿Qué proceso está aprobado en la UE de forma limitada para la eliminación de sustancias (por ejemplo, alcohol o reducción de alcohol)?

La respuesta correcta es: Columna de conos giratorios

Columna de conos giratorios

Aplicación en la elaboración de vinos

Portales temáticos

Elaboración de vinos

unas 75 técnicas, desde el enriquecimiento hasta la microoxigenación, pasando por la sulfuración y la centrifugación

Santos del vino

De Bartolomé a Pedro y Pablo y de Servacio a Urbano

Vinos favoritos

70 personas famosas, desde Beethoven a Lutero, Mozart y Napoleón a Tut-Ench-Amun

Medios utilizados en la elaboración del vino

alrededor de 50 sustancias, desde el carbón activado hasta la bentonita, pasando por los taninos enológicos y el azúcar

Vino del siglo

alrededor de 140 de 50 bodegas, desde Ch. Cheval Blanc, Ch. Pétrus y Müller-Scharzhof hasta Kracher

Recipientes de vino

unos 125 términos de Albeisa a Dame-Jeanne y Key-Keg a Zuber

Vinos especiales

más de 200 ofertas, desde el vino para bikinis hasta el vino para cárceles, pasando por el vino kosher y el vino para los doce apóstoles

Vino con comida

¿Qué vino combina con cada plato, desde las ostras hasta la langosta, pasando por las setas y la caza?

Ley del vino

unos 75 términos, desde el embotellador hasta la etiqueta, el origen y el sistema de calidad, pasando por el azucarado

Barril

De la barrica a la Chantepleure, de la barra de la barrica a la Stakvat a las astillas de madera

Viticultura ecológica

Formas de producción (ecológica, energética, biodinámica), protección de las plantas y asociaciones ecológicas

Vinos más antiguos

Medialunas longevas con 90, 140, 186, 237, 326 y 421 años y todavía comestibles

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