La pregunta vinícola del día
¿Qué proceso está aprobado en la UE de forma limitada para la eliminación de sustancias (por ejemplo, alcohol o reducción de alcohol)?
Tu respuesta:
Disculpa, esta no es la respuesta correcta!
La respuesta correcta es: Columna de conos giratorios
Excelente! esta es la respuesta correcta.
Columna de conos giratorios
Término inglés (columna de conos centrífugos) para un proceso físico utilizado en la destilación y la rectificación (separación de mezclas de líquidos). En este proceso, el líquido a separar se distribuye de forma muy fina mediante placas cónicas giratorias junto con un vacío aprovechando la fuerza centrífuga. En un vídeo (haga clic para verlo) del fabricante californiano ConeTech, se muestra claramente el proceso.

Aplicación en la elaboración de vinos
El proceso, que se utiliza desde hace tiempo en la producción de cerveza, también se emplea en la elaboración de vinos, especialmente en Estados Unidos. Se...
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