La pregunta vinícola del día
Las variedades de uva Tribidrag (Croacia), Primitivo (Italia), Kratošija (Montenegro) y otra cultivada principalmente en California son genéticamente idénticas. ¿Cómo se llama la vid que se cultiva en Estados Unidos?
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La respuesta correcta es: Zinfandel
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Zinfandel
Esta variedad de uva tinta es originaria de Croacia, pero se cultiva principalmente en California con el nombre de Zinfandel. La pronunciación alemana es "Zin-fan-del", en la americana la "a" se traga y el nombre se pronuncia como "Zinfn-dell" o también brevemente como "Zin". Según los análisis de ADN realizados por la Dra. Carole Meredith y John Bowers en la Universidad de California (Davis) en estrecha colaboración con especialistas croatas e italianos de la vid entre 1994 y 2011, se aclaró la identidad que no estaba clara durante muchas décadas. Tres variedades cultivadas en Europa y una en Estados Unidos son...
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