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Enciclopedia
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La variedad de uva tinta (también Hermitage x Pinot de Perold) es un nuevo cruce entre Cinsaut x Pinot Noir. El nombre se compone de partes de los nombres de las variedades madre Pinot Noir y Hermitage (Hermitage es un sinónimo histórico de Cinsaut en Sudáfrica). La cruz fue realizada en 1924 por el profesor Abraham Isak Perold (1880-1941) en la Universidad de Stellenbosch ( Sudáfrica). Las vides, que habían pasado desapercibidas durante mucho tiempo, fueron rescatadas del olvido por un tal Charlie Niehaus y pasaron al vivero Charles Theron. Aquí se injertaron con éxito en portainjertos libres de virus en 1935. Sin embargo, el vino se produjo por primera vez a partir de ellas en 1941. Ya en 1961, la bodega Stellenbosch Farmer's Winery utilizó el nombre de Pinotage, que finalmente fue aceptado.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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