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Enciclopedia
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Bolsa en caja

Un envase especial (en inglés "bag in a box") para bebidas, inventado en 1955 por William R. Scholle. Se popularizó en los años 70 y se utilizó principalmente para la leche, los zumos de frutas y, más tarde, también para el vino. El líquido está contenido en una bolsa de material compuesto de película (por ejemplo, aluminio/polietileno o polietileno/alcohol vinílico), que está protegida por una cubierta estabilizadora de cartón ondulado o madera. Además de las clásicas cajas bag-in-box de cartón cúbico, existen otras más sofisticadas visualmente con forma cilíndrica (bag-in-tube). Hay una válvula de vertido en la bolsa. Al vaciar, la bolsa se contrae para que el volumen de fuga no sea sustituido por aire y se evite el contacto con el oxígeno. Esto garantiza una mayor estabilidad del sabor. El volumen de los contenedores de vino es de 1,5 / 3 / 5 y 10 litros. Mientras tanto, también se ofrecen neveras especiales y económicas para este fin, en las que pueden caber hasta tres BiB. La alimentación puede realizarse a través de la red eléctrica normal, pero también a través del encendedor del coche.

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Roman Horvath MW

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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