Pinot Gris

Esta variedad de uva blanca es originaria de Francia. Existen unos 150 sinónimos que atestiguan su gran antigüedad y su distribución mundial en numerosos países vitivinícolas. Los más importantes, agrupados alfabéticamente por países, son Drusen, Druser, Grauburgunder, Grauer Burgunder, Grauer Clevner, Kleiner Traminer, Rheingrauer, Ruländer, Speyerer (Alemania, Austria); Affume, Arnaison Gris, Arnoison Gris, Auvernat Gris, Auxerrat, Auxerrois Gris, Auxois, Beurot, Friset, Fromenteau Gris, Griset, Malvoisie, Moréote Gris, Muscade, Noirien Gris, Pineau Cendre, Pineau Cendrée, Pinot Beurot (Francia); Edelklevner, Tokay hasta 2007; después prohibidas (Alsacia); Pinot Grigio, Rulander Grigio (Italia); Râjik (Moldavia); Griset, Musler (Suiza); Burgundské Sivé, Rulandské Sivé(Eslovaquia); Sivi Pinot (Eslovenia); Rulandské Šedé, Burgundské Šedé(República Checa); Hamvas Szoeloe, Skürzebarát (Hungría).

Origen

Según la leyenda, el emperador Carlos IV (1316-1378) trajo la vid de Francia a Hungría ya en 1375, donde fue cultivada por monjes cistercienses en el lago Balatón. De ahí el nombre húngaro de Szürkebarát (monje gris). Desde Hungría, supuestamente llegó a Alsacia, donde recibió el nombre de Tokay. Se supone que los viticultores alsacianos querían aprovechar el famoso nombre, que está prohibido desde 2007.

Sin embargo, la primera mención fidedigna se remonta a 1711 en Speyer, Renania-Palatinado (Alemania). En ese año, el comerciante...