La república parlamentaria de Hungría (Magyarország en húngaro), situada en Europa Central y con capital en Budapest, tiene una superficie de 93.036 km². Situada en la cuenca panónica y atravesada por el Danubio, el país limita al norte con Eslovaquia y Ucrania, al este con Rumanía, al sur con Serbia y Croacia, y al oeste con Eslovenia y Austria.
Hungría tiene una cultura vitivinícola muy antigua, pues los vinos de Sopron y Eger ya eran conocidos en el siglo XIII. La viticultura de la cuenca de los Cárpatos se caracterizaba por antiguas tradiciones centroasiáticas, así como por la cultura vinícola romana. A pesar de varias guerras y disturbios, el vino se cultiva aquí desde hace más de 1.000 años. Ni siquiera los otomanos, que ocuparon la mayor parte del país durante unos 160 años, suprimieron la viticultura a pesar de la prohibición del alcohol y se complacían en recaudar impuestos por ella, pero el desarrollo se vio frenado durante este tiempo. Según la leyenda, el emperador Carlomagno (742-814) estaba tan entusiasmado con el "vino de Avar" que hizo traer algunas vides a Alemania.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien