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Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en las regiones italianas de Lombardía y Véneto. La zona incluye 25 municipios de la provincia de Brescia y 6 de la provincia de Mantua (ambas en Lombardía), así como 44 de la provincia de Verona (Véneto), al este del lago de Garda. La zona Classico incluye los municipios de la provincia de Brescia. Aquí, la denominación Vigna seguida del nombre del viñedo puede utilizarse para las uvas procedentes de viñedos clasificados. Son posibles las indicaciones geográficas Moniga, Raffa, Picedo y Mocasina.

Viñedos, clima y suelo

Los viñedos cubren alrededor de 31.000 hectáreas de vides. El suave clima submediterráneo del lago de Garda equilibra las fluctuaciones de temperatura y favorece una maduración uniforme de la uva. Los días cálidos, las noches frescas y los veranos secos favorecen los vinos aromáticos. Los suelos son de origen morrénico y glaciar, caracterizados por grava calcárea, arena y arcilla, lo que garantiza un buen drenaje, retención del calor y fina mineralidad.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,291 Palabras clave · 46,509 Sinónimos · 258,251 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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