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Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en las regiones italianas de Lombardía y Véneto. La zona incluye 25 municipios de la provincia de Brescia y 6 de la provincia de Mantua (ambas en Lombardía), y 44 de la provincia de Verona (Véneto) al este del lago de Garda. La zona del Classico incluye los municipios de la provincia de Brescia. Aquí, las uvas procedentes de viñedos clasificados pueden indicarse con la denominación Vigna seguida del nombre del viñedo. Son posibles las indicaciones geográficas Moniga, Raffa, Picedo y Mocasina.

Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva, el resto puede ser de otras variedades permitidas. Los vinos tintos son Barbera, Cabernet (Cabernet Franc y/o Cabernet Sauvignon y/o Carmenère), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina (Corvina Veronese), Marzemino, Merlot y Pinot Nero (Pinot Noir). Los vinos blancos son Chardonnay, Cortese, Garganega, Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Riesling, Riesling Italico (Welschriesling), Sauvignon (Sauvignon Blanc) y Tai o Friulano (Sauvignonasse).

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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