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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,382 entradas.

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Vigna

Término italiano (también vigneto) para viñedo. Sin embargo, también se utiliza para subzona, Parcela, parcela de viñedo o crecimiento. Algunas bodegas anteponen Vigna o Vigneto al nombre de su propiedad (véase Azienda vinicola). Vigna equivale al Grand Cru francés. En Italia se utiliza para vinos procedentes de viñedos en pendiente. Se indica en la etiqueta con Vigna y la designación del lugar. En comparación con las normativas DOC/DOCG normales, suele haber especificaciones aún más estrictas (mayor grado alcohólico, menor rendimiento, etc.). Sólo pueden llevar este nombre los viñedos reconocidos oficialmente. Otras denominaciones para lugares cualitativamente destacados son Bricco, Colli, Ronco, Serra y Sori. En Viñedo se incluye una lista completa de palabras clave relacionadas con los viñedos.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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