Cortese

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Bianca Fernanda, Corteis, Cortese Bianca, Cortese Bianco, Cortese d'Asti, Cortese dell'Astigliano, Courteis, Courteisa, Courtesia, Fernanda Bianca y Raverusto. La filiación (parentesco) es desconocida. Esta uva de maduración temprana y alto rendimiento produce vinos ácidos y afrutados con aromas cítricos. También se utiliza como uva de mesa. La variedad se menciona por primera vez en 1614 en un inventario de Castel Monferrato, en la provincia piamontesa de Alessandria. Actualmente se cultiva en las provincias de Alessandria, Asti y Novara, en el Piamonte, donde está permitida en los vinos DOC/DOCG Cortese dell'Alto Monferrato, Colli Tortonesi, Gavi, Monferrato y Piemonte. Hay otras poblaciones en Lombardía (vino DOC Oltrepò Pavese) y Véneto (vinos DOC Bianco di Custoza y Garda). En 2016, se registraron 2.405 hectáreas de viñedo en Italia, con una tendencia a la baja (estadísticas de Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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