Bugey

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La denominación de origen de los vinos tintos, rosados y blancos se encuentra en el oeste de la región vinícola francesa de Saboya. La antigua zona VDQS se llamó Vin du Bugey hasta 1989 y fue clasificada como AOP en 2009. Los viñedos cubren unas 450 hectáreas de viñas en 65 municipios del departamento de Ain. En la Edad Media, la zona pertenecía a Borgoña y era una importante región vinícola bajo la égida de las órdenes monásticas católicas romanas. El vino blanco se mezcla con las variedades Chardonnay, Roussette (Altesse), Aligoté, Mondeuse Blanche, Jacquère, Pinot Gris y Molette. El vino tinto y el rosado se componen de Gamay, Pinot Noir, Poulsard y Mondeuse Noire, y un máximo del 20% de Chardonnay, Roussette, Aligoté, Mondeuse Blanche, Jacquère, Pinot Gris y Molette. La AOP Bugey Mousseux se aplica a los vinos espumosos fermentados en botella y la AOP Bugey Pétillant a los vinos espumosos. La zona AOP Roussette du Bugey, casi congruente geográficamente, se aplica a los vinos blancos de Altesse y Chardonnay. Además del simple AOP Bugey, hay tres zonas Cru con reglamentos más estrictos, por ejemplo, en lo que respecta al rendimiento máximo y al peso del mosto:

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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