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Cru

El término francés significa "crecimiento". Refleja la calidad especial de un viñedo, una bodega o un vino. Se utiliza principalmente en Francia, pero también en otros países. En Francia existen diferentes denominaciones según la región, como Cru Classé, Grand Cru y Premier Cru. Lo confuso es que no sólo difieren las denominaciones de los cru de una región a otra, sino también el número y el orden de los niveles de calidad. Otras denominaciones francesas para zonas de calidad excepcional son Climat, Clos, Côte y Lieu-dit. Consulte las listas completas de todos los sistemas de clasificación en Grand Cru, las jerarquías de calidad del vino específicas de cada país en Sistema de calidad y todas las palabras clave relacionadas con los viñedos en Zona de viñedos.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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