Cru

El término francés significa "crecimiento". Se utiliza para atestiguar una calidad especial para un viñedo, una bodega o un vino. Se utiliza principalmente en Francia, pero también en otros países. Dependiendo de la región, existen diferentes denominaciones en Francia, como Cru Classé, Grand Cru y Premier Cru. Resulta confuso que no sólo las denominaciones de los cruceros, sino también el número y el orden de los niveles de calidad sean diferentes según la región. Otras denominaciones francesas para zonas de calidad excepcional son Climat, Clos, Côte y Lieu-dit. Consulte las listas completas de todos los sistemas de clasificación en Grand Cru, las jerarquías de calidad del vino específicas de cada país en Sistema de calidad, así como todas las palabras clave relacionadas con los viñedos en Viñedo.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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