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La digitalización mediante el uso de inteligencia artificial por medio de robots es habitual en la viticultura. Esto incluye la planificación y aplicación de las medidas necesarias en el viñedo. Para ello también se utilizan datos transmitidos por satélites, que reconocen determinadas condiciones climáticas e indican así la necesidad de riego artificial, por ejemplo. Otra aplicación son los sistemas sensoriales de IA que pueden evaluar objetivamente el sabor de las uvas y el vino y reconocer las características que determinan la calidad.

Thorvald: contra el mildiu

Thorvald, un robot para viñedos desarrollado en Noruega por Sagarobotics, está especializado en aplicaciones agrícolas. En la bodega estadounidense Willamette Valley Vineyards, en Oregón, se utiliza para combatir la enfermedad fúngica del oídio mediante luz ultravioleta. En realidad, se desarrolló para la desinfección durante la pandemia de coronavirus. Puede utilizarse para eliminar virus y otros microorganismos, como los hongos, de forma natural y sin utilizar productos químicos. Esto elimina la necesidad de azufre y fungicidas. El robot realiza el tratamiento a baja velocidad y por la noche para evitar la resistencia natural del moho a los rayos UV. Por tanto, es mucho más eficaz y rentable que un...

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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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