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Oregón

Este estado del noroeste de EE.UU., con su capital Salem, está situado en la costa del Pacífico, entre California y Washington, pero su viticultura es muy diferente a la de estos dos estados. Oregón fue colonizado relativamente tarde por los blancos, a partir de 1834. La viticultura se estableció en el último tercio del siglo XIX. En la actualidad, Oregón es uno de los mayores y más importantes estados vitivinícolas de EE.UU. y está a la altura de California. Oregón es también un importante proveedor de madera de roble para barricas americanas. Las variedades de uva europeas se introdujeron por primera vez a finales del siglo XIX. Tras el declive de la viticultura debido a la Ley Seca estadounidense (1920-1933), a partir de entonces se produjeron principalmente vinos de frutas y bayas. Los pioneros de la viticultura moderna a partir de los años sesenta son Richard Sommer con HillCrest Winery, Davit Lett con Eyrie Vineyards y Dick Erath con Erath Vineyards. En contra de la opinión imperante en la época y de la Universidad de California, se aventuraron con éxito a confiar plenamente en las variedades europeas. Predestinados son, por ejemplo, el Chardonnay y el Pinot Noir, de los que se utilizan clones especiales, los llamados clones de Dijon de Borgoña. Este exitoso enfoque fue seguido por muchos otros viticultores comprometidos.

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Thorsten Rahn

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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