Microorganismos

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Término colectivo (también microbios) para designar a los organismos vivos microscópicamente pequeños, en su mayoría unicelulares. Entre ellos se encuentran las algas, las bacterias (por ejemplo, las bacterias lácticas), muchos hongos (por ejemplo, las levaduras) y los fitoplasmas (bacterias sin pared celular). Se discute si se incluyen también los virus, ya que éstos no se consideran predominantemente organismos vivos y, por tanto, no son microorganismos. Los microorganismos se encuentran en el suelo, el agua y el aire, incluso en condiciones ambientales extremas, como en las fuentes de agua caliente y en el Ártico. Viven sobre todo de materia orgánica muerta de origen vegetal y animal. Al convertir el humus en varios nutrientes en forma disponible para las plantas, son de gran importancia para el crecimiento y el metabolismo de las plantas en la naturaleza. Sin embargo, numerosas especies son también patógenos de enfermedades contagiosas en humanos, animales y plantas. Consulte la lista de enfermedades y plagas en el apartado de enemigos de la vid.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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