Tolerancia a los hongos

Denominación abreviada de las "vides resistentes a los hongos", que son el resultado de cruces entre vides europeas y especies de vides americanas resistentes a los hongos. A veces también se denominan variedades resistentes a los hongos, tolerantes a los hongos o simplemente robustas. La mejora genética más reciente es muy compleja y también pueden intervenir vides asiáticas, en concreto por la resistencia a las heladas que también se busca. De todo ello se deduce claramente que todas estas variedades de uva no se han obtenido mediante ingeniería genética, es decir, sin transferencia de genes. La mayoría de las variedades que hoy se denominan híbridas, interespecíficas o, erróneamente, portadoras directas (los híbridos no son necesariamente portadores directos) se desarrollaron en Francia entre 1880 y 1935. El objetivo era combinar la resistencia de las vides americanas a los hongos (especialmente al mildiu) y a la filoxera con la calidad de la especie europea Vitis vinifera. La esperanza de que estas vides pudieran cultivarse directamente, es decir, de pie franco sin injertos, a pesar de la filoxera, lamentablemente no se cumplió.

Propiedades

Por resistencia a los hongos se entiende la resistencia a diversas enfermedades fúngicas (especialmente al oídio (Oidium) y al mildiú velloso (Peronospora), así como al moho gris (Botrytis), todas ellas presentes en todo el mundo. Estas enfermedades atacan a todas las variedades de uva tradicionales; un ataque fúngico de este tipo puede destruir totalmente la...