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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,030 entradas.

Nombre corto para las "vides resistentes a los hongos", que son el resultado de los cruces entre vides europeas y especies de vides americanas resistentes a los hongos. A veces también se les llama variedades resistentes a los hongos, tolerantes a los hongos o simplemente robustas. La cría más reciente es muy compleja y también pueden intervenir vides asiáticas, específicamente por la resistencia a las heladas que también se desea. De ello se desprende que todas estas variedades de uva no han sido criadas mediante ingeniería genética, es decir, sin transferencia de genes. La mayoría de las variedades que hoy se denominan híbridos, variedades interespecíficas o, erróneamente, portadoras directas (los híbridos no son necesariamente portadores directos) se desarrollaron en Francia entre 1880 y 1935. El objetivo era combinar la resistencia de las vides americanas a los hongos (especialmente al mildiu) y a la filoxera con la calidad de la especie europea Vitis vinifera. Por desgracia, la esperanza de que estas vides pudieran cultivarse directamente, es decir, sin injertos , a pesar de la filoxera, no se cumplió.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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