injerto

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Término (también injerto, cópula, pelado abigarrado) para la propagación artificial y vegetativa de plantas leñosas. Esto es más común en las variedades de rosas y frutas. En principio, se trata de un trasplante de una parte de la planta (púa) sobre la parte de la raíz de otra planta (portainjerto). El proceso también puede denominarse clonación, ya que produce nuevas plantas genéticamente idénticas a partir de las plantas originales. Esta técnica ya era conocida en la antigüedad, especialmente para las variedades de frutas y olivos, y también es mencionada por Catón el Viejo (234-149 a.C.) para las vides. El objetivo principal es preservar las características especiales, sobre todo de las variedades originales frutales, pero también de las plantas ornamentales, si su conservación se ve amenazada por sistemas radiculares deficientes o propensos a las enfermedades, por un vigor de crecimiento insatisfactorio (demasiado fuerte, demasiado débil) o por la incompatibilidad con el suelo (por ejemplo, la cal).

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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