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Enredaderas asiáticas

En la vid, sólo el género Vitis tiene importancia para la viticultura. El género Vitis se divide en dos subgéneros: Vitis subg. Euvitis (60 especies) y Vitis subg. Muscadinia (1 especie). Vitis subg . Euvitis se divide en un grupo europeo, un grupo americano y un grupo asiático según su presencia geográfica. Este último designa todas las vides silvestres originarias de Asia, con unas 30 subespecies. En los últimos años se han descrito varias subespecies nuevas procedentes de China. Las más importantes para la viticultura son

Se encuentran principalmente en China, Japón y Corea. Son menos importantes para la viticultura, pero resultan interesantes para nuevas variedades por su gran resistencia a las heladas más fuertes, de hasta 35 °C bajo cero y más. La estructura del ADN de las vides asiáticas consta de 19 pares de cromosomas (2 x 19 = 38), por lo que pueden cruzarse sin problemas con todas las vides europeas (Vitis vinifera) y americanas (por ejemplo, Vitis aestivalis, Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rupestris).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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