Rollo

La variedad de uva blanca es originaria de Italia (Liguria). Hay unos 70 sinónimos que indican una gran edad. Algunas de ellas son Baresana, Biancone, Bratkovina, Bruciapagliaio, Brusapajà, Brusgiapagia, Bujapajà, Capello, Cappello, Cappellon, Cappelon, Carcamanu, Carcamulu, Corcesco, Cortinese, Debit, Empibotte, Livornese Bianca, Occhiana, Pagadebiti, Role, Rolla, Rolle, Rolle Blanc, Rollo Bianco, Rollo Genovese, Rollu, Turca di Bari, Turca di Trani, Uva Barile, Uva di Smirne, Uva Turca y Vaccone. No debe confundirse con las variedades Biancone di Portoferraio, Biancu Gentile, Mostosa (Empibotte) o Vermentino (Rollo), a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. Según los análisis de ADN realizados en 2013, se trata de un cruce presuntamente natural entre Sciaccarello (Mammolo) x pareja desconocida. Esta cepa de maduración media y alto rendimiento es susceptible a la Botrytis. En Liguria, está presente sobre todo en la provincia de Génova, donde está permitida en los vinos DOC Cinque Terre, Riviera Ligure di Ponente y Val Polcèvera. Suele mezclarse con otras variedades como la Albarola, la Bosco y la Trebbiano Toscano. En la Toscana, el Livornese Bianca está incluido en el vino DOC Colli di Luni. En 2016, se designaron un total de 15 hectáreas en Italia (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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