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con mucho cuerpo

El cuerpo (también plenitud, espina dorsal, sustancia) se refiere al contenido de alcohol y al extracto general de un vino en el contexto de un enfoque de vino. El término estructura debe entenderse de forma aún más amplia. Términos similares son carácter y textura. Sin embargo, el término "cuerpo" por sí solo, sin adjetivos, no dice nada sobre el equilibrio de los dos componentes o la calidad del vino. Un vino con cuerpo tiene un alto contenido de alcohol (a partir de al menos un 12% vol.) y una gran proporción de sustancias aromáticas o extracto total. Esto también se describe con los términos "columna vertebral", "con cuerpo", "potente" o "rollizo". Los términos relacionados son equilibrado, rico en extracto, potente, pesado, vinoso y voluminoso. Una expresión negativa e inarmónica engorda; un vino con poco cuerpo es delgado, hueco y aguado. Por otro lado, delgado es un eufemismo positivo para un vino con menos cuerpo.

Esta página se ha modificado por última vez el 2 diciembre, 2021 a las 13:19.

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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