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engorde

Impresión gustativa más bien negativa en el contexto de una evaluación del vino o de un discurso sobre el vino. El vino tiene muy poca acidez pero un alto contenido de alcohol (ver en alcohólico) y posiblemente también extracto total y da una impresión poco armoniosa. El contraste positivo se describe como equilibrado (armonioso).

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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