wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

    • Bienvenido de nuevo!

      Nuevo en wein.plus? Hazte Miembro
  • Hazte Miembro


Aprovecha también nuestras potentes funciones de búsqueda con numerosos filtros flexibles, como por ejemplo:

Iniciar sesión Hazte Miembro

Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,294 entradas.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

engorde

Impresión más bien negativa del sabor en el contexto de una evaluación del vino o de una charla sobre el vino. Un vino calificado de graso tiene un sabor amplio y saturante, pero no es muy fresco ni excitante. Esto suele deberse a una relación desfavorable de baja acidez combinada con un alto contenido de alcohol y, a menudo, un alto extracto total. Esto crea una impresión general inarmónica en la que los matices finos o afrutados pasan a un segundo plano. También puede producirse una impresión grasa cuando elementos estructurales dominantes como el alcohol, el extracto o la madera enmascaran (tapan) el sabor propio del vino. Términos relacionados son graso y masivo.

Esta página se ha modificado por última vez el 19 diciembre, 2025 a las 14:18.

Voces de nuestros miembros

Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,294 Palabras clave · 46,495 Sinónimos · 259,995 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

A Online-Veranstaltungen
22.08.26 Imenkampstraße 7, 45770 Marl, Deutschland Fiesta de verano en la bodega Molitor, en Marl Vino, gastronomía y música en directo
10.10.26 Fichtenstraße 45, 40233 Düsseldorf, Deutschland Feria interna de Saittavini 2026 Una velada llena de buenos vinos y buenas conversaciones
21.08.26 Große ledder 2, 42929 Wermelskirchen-Großeledder, Deutschland Cena con el enólogo // Sudáfrica Disfrute veraniego en la terraza del restaurante «Große Ledder»
02.09.26 Olpener Str. 152, 51103 Köln, Deutschland Equilibrio entre el trabajo y el vino Relajarse al terminar la jornada laboral
11.09.26 Olpener Str. 152, 51103 Köln, Deutschland Viticultores rebeldes 2.0 Los vinos alemanes maridan con platos de caza
21.09.26 nwo.studio, Luxemburger Str. 84, 50674 Köln wein.campus de ff.k Clases magistrales y catas gratuitas
12.09.26 54597 Wallersheim, Deutschland Eifelmarkt Villa Hundsberg Mercado Eifel, salón de vinos, bar de cócteles, cafetería, tarte flambée y snack bar
09.10.26 Kasino, Kaiser-Wilhelm-Allee 3, 51373 Leverkusen, Deutschland CATA ABIERTA DE VINOS // Francia Vinos de Francia
21.08.26 - 24.08.26 Weinstraße 26, 54453 Nittel, Deutschland Feria del vino Nittel Feria del Vino de San Roque Nittel 2026
07.10.26 Olpener Str. 152, 51103 Köln, Deutschland Equilibrio entre el trabajo y el vino Relajarse al terminar la jornada laboral
PARTNERS PREMIUM

wein.plus

Se requiere su aprobación

Leer con publicidad

... o hazte miembro premium

¡Disfruta de wein.plus sin publicidad ni seguimiento por parte de terceros!

¿Ya eres miembro de wein.plus ?

Pie de imprenta Protección de datos Condiciones de uso

Wein-Plus GmbH. Todos los derechos reservados

Bienvenido de nuevo!