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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,383 entradas.

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weinig

Término positivo (vinosidad) en el contexto de una evaluación o dirección de vino que describe la presencia de alcohol en interacción con las demás características. Describe el sabor como agradablemente cálido. Esto está directamente relacionado con el contenido de alcohol; por debajo de 11% vol. ya no se puede describir un vino como "vinoso". Esto se acentúa a temperaturas más altas, ya que a las más bajas el sabor del alcohol se neutraliza. Un alto contenido de alcohol no hace por sí solo un vino con cuerpo, pero el alcohol puede reforzar y redondear positivamente la impresión general. Una impresión dominante de alcohol es descrita positivamente como alcohólica, una expresión particularmente fuerte y luego ya negativa como parecida al brandy. Véase también el apartado de extracto general, cuerpo y estructura.

Esta página se ha modificado por última vez el 11 agosto, 2022 a las 09:54.

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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