wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

    • Bienvenido de nuevo!

      Nuevo en wein.plus? Hazte Miembro
  • Hazte Miembro


Aprovecha también nuestras potentes funciones de búsqueda con numerosos filtros flexibles, como por ejemplo:

Iniciar sesión Hazte Miembro

Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,663 entradas.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Estructura

Término (también arquitectura, esqueleto, armazón) que designa la imagen global de un vino en términos de sabor y aroma como parte del atractivo de un vino. La estructura es la suma de los distintos componentes del vino (véase también extracto total). Se trata principalmente de ácidos, taninos, colorantes y azúcar residual, así como del contenido de alcohol. Un vino así se describe a menudo con el adjetivo "adherente" (o "con agarre").

De forma compleja, estas sustancias pueden apoyarse y potenciarse positivamente entre sí, pero también pueden paralizarse y, por tanto, anularse mutuamente. De forma más o menos armoniosa, se funden en una imagen de conjunto y confieren al vino su personalidad. Idealmente, el resultado es una relación equilibrada entre todos los componentes. Términos similares son cuerpo y textura, que deben entenderse de forma algo menos global.

Esta página se ha modificado por última vez el 14 junio, 2025 a las 15:58.

Voces de nuestros miembros

Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,663 Palabras clave · 47,056 Sinónimos · 5,314 Traducciones · 31,995 Pronunciaciones · 238,889 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

A Online-Veranstaltungen
09.02.26 - 11.02.26 Paris, France Vino París 2026 Una cita ineludible para compartir el alma de nuestro terruño
12.11.25 40 Düsseldorf, Deutschland Degustación de vinos y espumosos / Oldie tram 12.11.25 La otra cata de vinos
25.11.25 - 29.11.25 Merkurstraße 38, 40223 Düsseldorf, Deutschland Mecha de vino Degustación de vinos durante toda la semana
24.11.25 - 29.11.25 45 Essen, Deutschland Cualificación de Nivel 3 en Vinos WSET Domine el arte del vino con la Cualificación de Nivel 3 en Vinos WSET® - ¡un trampolín hacia la verdadera pericia!
10.01.26 Casinogasse 1, 47829 Krefeld, Deutschland Menú degustación de vinos en el casino con David Freitag Wine & Dine | p.p. € 149.- incl. menú, acompañamiento de vino y agua
24.01.26 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Degustación de vinos "Los favoritos de Don Vino" Incluye: Aperitivo, 6 vinos (0,1l), agua, aperitivos, tarta flambeada | Precio: p.p. 69.- €
07.02.26 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Degustación de vinos "mucho vino y queso deliciosos" Incluye: Aperitivo, 6 vinos (¡0,1l!), agua/pan, antipasti, varios quesos y pinsa | Precio: p. p. 75.- €
03.03.26 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Degustación de vinos "à la de Cassan" Aperitivo, 6 vinos (0,1l), agua, tentempiés, tarta flambeada | p.p. 69.- €
14.03.26 Casinogasse 1, 47829 Krefeld, Deutschland Exposición interna "Giro de Italia": nuestros viticultores se presentan. Prowein Goes City - más de 50 vinos en degustación
14.11.25 - 16.11.25 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler, Deutschland Consultor certificado para vinos sostenibles Todo sobre la viticultura sostenible y ecológica con Kristine Bäder y Sonja Ostermayer, así como excursiones prácticas.
PARTNERS PREMIUM