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Candive Noir

Sinónimo (también Candive) de la variedad de uva Syrah; véase allí.

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Existen más de 80 sinónimos que atestiguan su gran antigüedad y distribución mundial. Los más importantes desde una perspectiva histórica son Hermitage, Shiraz (Australia), Candive, Marsanne Noir, Marsanne Noire, Petite Sirrah, Petite Syrah, Scyras, Sérène, Serine, Sira, Sirac, Sirah, Syra, Syrac (Francia); Balsamina, Neiretta Cunese, Neiretta del Monregalese, Neiretta del Rosso, Neiretta di Saluzzo, Zagarese (Italia); Neretto del Beinale (España); Shiraz (Sudáfrica); Zizak (Montenegro). A pesar de sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes, no debe confundirse con las variedades Dureza, Durif (Petite Sirah), Mondeuse Noire, Persan (Sérine), Serina e Zeze o Shesh i Zi. La confusa y extremadamente complicada historia de confusión entre las tres variedades Durif, Peloursin y Syrah en California en relación con el nombre Petite Si(y)rah se describe detalladamente en la palabra clave Durif.

Syrah - Weintraube und Blatt

Origen

Existen muchas hipótesis sobre el origen. Según la más común, la variedad se originó en la antigua ciudad de Shiraz (Shiraz), en el actual Irán (Persia). Por cierto, el famoso poeta persa Hafiz (1324-1388) también procedía de esta ciudad. Se dice que el cruzado francés Gaspard de Sterimberg lo llevó a Francia desde allí hacia 1225. Según otro, es descendiente de la antigua variedad de uva Allobrogica mencionada por Plinio el Viejo (23-79) y Columela (1ª mitad del siglo I). El primero también describió una " Aminea negra" de Siria, de la que también se suponía que era un antepasado. También se mencionan como posibles orígenes la isla griega de Syra, en las Cícladas, la ciudad de Siracusa, en Sicilia, y Albania....

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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