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Enciclopedia

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Staatsweingut Bad Kreuznach

Descripción del productor de "Staatsweingut Bad Kreuznach"

El instituto de Bad Kreuznach, en la región vinícola alemana de Nahe, se creó en 1900 como centro de enseñanza y experimentación del Instituto Provincial Prusiano de Enseñanza para la formación de viticultores y de la siguiente generación de viticultores. Posteriormente se convirtió en el "Staatsweingut Bad Kreuznach", propiedad del Estado de Renania-Palatinado, que en la actualidad dirige Rudolf Schunck. Los viñedos abarcan 20 hectáreas de vides en los parajes de viñedo único Forst, Hinkelstein, Kahlenberg y Vogelsang (Kreuznach), así como Kafels (Norheim). Están plantados con las variedades de vino blanco Riesling (50%), Silvaner, Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Scheurebe y Gewürztraminer, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Frühburgunder, Blauer Portugieser, Dornfelder, Domina, Regent y Schwarzriesling (Pinot Meiunier). El Instituto ha desarrollado los procesos de vinificación de fermentación controlada e interrupción de la fermentación para la producción de vinos dulces residuales, ambos bajo presión de dióxido de carbono de fermentación. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y aguardientes nobles(brandy, aguardiente de levadura, orujo). En la llamada cámara del tesoro se almacenan vinos que datan de la década de 1920.

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