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Enciclopedia
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Sinónimo (también Blauer Burgunder, Burgunder Blau) de la variedad de uva Pinot Noir; véase allí.

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Alrededor de 300 sinónimos atestiguan su gran antigüedad y su distribución mundial. Las más importantes, agrupadas alfabéticamente por países, son Augustiner, Auvernas, Blauer Klevner, Blauer Spätburgunder, Frühschwarzer, Glasschwarz, Klävner, Klebroth, Klevner, Möhrchen, Moréote, Schwarzburgunder, Schwarzer, Schwarzer Burgunder, Schwarzer Traminer, Spätburgunder, Süßrot, Thalrother (Alemania); Auvernat, Auvernas, Auvergnat, Berligout, Bourguignon, Clevner, Formentin Noir, Genetin de St. Menin, Morillon Noir, Mourillon, Noble Joué, Noirien Franc, Noirien Noir, Orléanais, Pignola, Pignolet, Pineau de Bourgogne, Pineau de Bourgoyne, Pineau de Chambertin, Pineau Noir, Pineau de Gevrey, Plant Doré, Rouget, Vert Doré(Francia); Pinot Nero (Italia); Cerna, Pino Ceren, Pino Fran, Pino Negru, Pino Nero (Moldavia); Blauburgunder, Blauer Burgunder, Blauer Klevner, Clevner, Klevner, Schwarzburgunder, Schwarzer Burgunder (Austria); Pinot Cernii, Pinot Cherny (Rusia); Pinot Noir, Borgoña, Clevner, Cortaillod, Dôle, Klävner, Klevner, Salvagnin Noir, Savagnin Noir (Suiza); Burgundské Modré, Rulandské Modré(Eslovaquia); Rulandské Modré, Burgundské Modré(República Checa); Kékburgundi, Kisburgundi, Nagyburgundi (Hungría); Black Burgundy, Franc Pineau, Gamay Beaujolais (EEUU).

No debe confundirse con las variedades Béclan, Blauburger, Blaufränkisch, Brun Fourca, Gamay (Dôle), Gouget Noir, Persan, Pineau d'Aunis, Tressot Noir o Trousseau Noir, a pesar de las sinonimias aparentemente sugerentes o de las similitudes morfológicas o de nombre. Lo más probable es que sea la variedad original de Pinot, con muchas variedades o clones y mutaciones. Según los análisis de ADN realizados en el año 2000, existe una relación de parentesco entre el Pinot (véase allí en detalle) y el Traminer (Savagnin Blanc). En concreto, se supone que el Traminer es descendiente del Pinot, aunque no se puede descartar la relación inversa. El antiguo sinónimo Schwarzer Traminer (Traminer negro) apunta a esta relación, aunque en la época en que se creó este nombre no había, por supuesto, conocimientos concretos al respecto. Las mutaciones somáticas son el Pinot Meunier (Schwarzriesling) y el Samtrot, aunque este...

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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