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Brun Fourca

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Los sinónimos son Brun d'Auriol, Brun de Farnous, Brun Fourcat, Brunfourka, Caula, Caula Noir, Caula Noir de Vaucluse, Farnous, Flouron, Mançonnet, Moulan, Moureau, Mourrastel Flourat, Mouzeau, Mulon y Plant de Bordeaux. No debe confundirse con las variedades Chichaud, Cinsaut o Pinot Noir, a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. Según los análisis de ADN realizados en 2013, procede de un cruce presumiblemente natural Paugayen x Bests R 2 V 73. Sin embargo, esto se basa en solo 20 marcadores de ADN (ver Genética molecular). El nombre hace referencia al color de los tallos (brun = marrón) y a la característica forma de tenedor de las uvas partidas (fourche = tenedor). La vid de maduración temprana a media es susceptible a la botritis y especialmente al oídio. Produce vinos tintos de baja graduación, no especialmente coloridos y con una acidez moderada, que se utilizan principalmente para mezclas. Esta variedad, que casi ha desaparecido de los viñedos, se complementa cada vez más con otras como la Cinsaut. Se cultiva en la Provenza, en la zona de Palette. Sin embargo, no se informó de ninguna población en 2016 (Kym Anderson).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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