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Enciclopedia

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Empordà

La zona de la DO (Ampurdán) está situada en el extremo nororiental de España, en la costa mediterránea de la región de Cataluña y limita con el Rosellón francés. La zona está considerada una de las cunas de la viticultura española. Los viñedos ocupan 2.300 hectáreas de suelo calcáreo y están situados a 200 metros sobre el nivel del mar, a menudo en valles en forma de cráter (véase el apartado Conca). El clima es mediterráneo con vientos fríos del norte. Los vinos blancos se elaboran con las variedades Chenin Blanc, Macabeo, Muscat Blanc, Parellada, Riesling, Xarello, así como Chardonnay y Gewürztraminer. Las variedades tintas son Cariñena (Mazuelo), Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo. Se producen sobre todo rosados (de la variedad Cariñena) y tradicionalmente también rancios de alta graduación. También se produce cava (vino espumoso) en menores cantidades. Una especialidad desde la Edad Media es la "Garnatxa", un vino tinto puro y dulce de Garnacha Tinta con una graduación alcohólica del 15,5%. Es similar al Banyuls francés, al otro lado de la frontera, en la región del Rosellón.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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15.03.26 - 17.03.26 Stockumer Kirchstraße 61, 40474 Düsseldorf, Deutschland Vinos de España - ProWein 2026 Stand conjunto ICEX/Vinos de España en ProWein, pabellón 6
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