Banyuls

Descripción de la región "Banyuls AOC" Show in wein.plus:places

La zona del vino de licor está situada en la región vitícola del Rosellón, a los pies de los Pirineos, justo en la frontera española. Es la denominación más meridional de Francia. La DOC Collioure se produce a partir de las uvas no destinadas a la producción de vino de licor, cuya superficie es congruente con la de Banyuls. Los viñedos en laderas escarpadas de la costa frente al Mediterráneo abarcan unas 1.400 hectáreas de viñedos sobre suelos de pizarra en los cuatro municipios de Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure y Port-Vendres. Aquí se produce uno de los más famosos Vin doux naturel dulce y fortificado. Debido a la pobreza del suelo, los rendimientos son muy bajos, inferiores a 20 hectolitros por hectárea. Las uvas alcanzan un alto grado de madurez y a menudo se arrugan en la vid como pasas sultanas (más o menos comparable a un Trockenbeerenauslese). En algunos casos, el mosto ya está rociado (mutage sur grains), lo que da lugar a una extracción intensiva de las sustancias colorantes y aromáticas.

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Banyuls

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI

Bienvenido de nuevo!

Banyuls

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI