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Enciclopedia
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Xarello

La variedad de uva blanca es originaria de España. Los sinónimos son Cartoixà, Cartuxa, Moll, Pansa Blanca, Pansal, Premsal Blanca, Xarell-Lo, Xarel-Lo, Xarel-Lo (una peculiaridad es el "punto" especial utilizado sólo en España), Xarello Blanco, Xarelo, Xarelo Blanco y Xerello. A pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes, no debe confundirse con las variedades Cayetana Blanca, Macabeo o Prensal. Supuestamente, el nombre deriva del italiano "chiarello", que significa clairet (término francés para un tipo de vino tinto ligero). Se menciona con el nombre de Xerello ya en 1785 en su probable lugar de origen, el Penedès. Según los análisis de ADN realizados en 2015, procede de un cruce presumiblemente natural Hebén x Brustiano Faux. Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (véase la genética molecular para más información). También existe la mutación de color con bayas rojizas Xarello Rosado. No se sabe si existe una relación con las variedades Xarello Cataluna, Xarello Mascalese o Xarello Negro.

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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