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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,429 entradas.

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Eifel Bernhard

Descripción del productor de "Weingut Bernhard Eifel"

La bodega está situada en el municipio de Trittenheim (zona de Bernkastel), en la región vinícola alemana del Mosela. Fue fundada en 1635 y desde 1976 la dirigen Marietta y Bernhard Eifel. Hay una casa de huéspedes y el restaurante de la finca "Stefan Andres Weinstube". Su hija Alexandra también nació con el amor por el vino, que consolidó con varios meses de formación práctica en las bodegas alemanas Ökonomierat Rebholz (Palatinado) y Heymann-Löwenstein (Mosela). Tras completar sus estudios de enología en Geisenheim, seguirá los pasos de sus padres. Los viñedos abarcan seis hectáreas de vides en los viñedos superiores Annaberg (Schweich), Altärchen y Apotheke (Trittenheim), así como Maximiner Herrenberg (Longuich). Están plantadas con las variedades Riesling (5 ha), Müller-Thurgau, Pinot Blanc y Kerner. Se concede gran importancia a la preservación y expresión de los respectivos terruños. El prensado de la uva entera va seguido de una fermentación en frío. Los vinos se maduran principalmente en acero inoxidable y una pequeña parte en grandes barricas de madera. de pie franco Una de las especialidades es el "Riesling vom roten Schiefer" (Riesling de la pizarra roja) procedente de cepas de entre 75 y 100 años de la localidad de Schweicher Annaberg. El Pinot Blanc se madura durante seis meses en barricas. En los años adecuados, también se producen vinos dulces nobles Prädikat y vinos de hielo.

Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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