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Barrique

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Término francés que designa la barrica de madera, pero a menudo también el envejecimiento en barrica (crianza en barricas). En Francia, la barrica de barrica también se conoce como "modelo château". Este tipo de bar rica no sólo se utiliza para el vino, sino también para envejecer whisky o cerveza. Se dice que el nombre deriva de barricada, ya que los barriles llenos de tierra se utilizaron como barricadas durante la Revolución de Julio de 1830, cuando los Borbones fueron finalmente derrocados.

Tipos de barricas similares

Originalmente, el barrique, relativamente pequeño, era un barril de transporte para exportar vino a Inglaterra. La pièce utilizada en Borgoña y Champaña también tiene aproximadamente este volumen, al igual que el oxhoft inglés, que puede considerarse el precursor del barrique. El volumen corresponde a un cuarto de tonel de 900 litros.

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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