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Barrique

Denominación del barril de madera francés, que también se utiliza muy a menudo para la maduración de un vino en dicho recipiente, es decir, la maduración en barrica. Se dice que deriva de barricada, porque durante la Revolución de Julio de 1830, con el derrocamiento definitivo de los Borbones, los barriles llenos de tierra servían de barricadas. Sin embargo, la medida de barco con 225 litros se utilizaba en Bordelais ya en la Edad Media. Eso es exactamente una cuarta parte de la tonelada de 900 litros, un tipo de barril común. En Francia, la barrica de barrique también se llama "modelo château". La pièce utilizada en Borgoña y en Champagne también tiene aproximadamente este volumen, al igual que el oxhoft inglés, que puede considerarse un precursor de la barrica. Las barricas de barrica también se utilizan para la maduración de bebidas espirituosas como el whisky o la cerveza.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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