La bodega está situada en el municipio de Siebeldingen (zona de Südliche Weinstraße), en la región vinícola alemana de Palatinado . Eduard Rebholz y su hijo Hans están considerados en el sur del Palatinado como pioneros de la calidad de los vinos secos de fermentación completa. Desde 1978, Hansjörg Rebholz y su esposa Birgit son los responsables de la tercera generación. Sus hijos Hans y Valentin estudian viticultura y enología. VDP - Asociación de Viticultores Alemanes de Calidad La superficie de viñedo comprende 22 hectáreas en las Grossen Lagen Kastanienbusch, Mandelberg (Birkweiler) e Im Sonnenschein con el Gewann o lugar catastral Ganz Horn (Siebeldingen), así como en VDP - Asociación de Viticultores Alemanes de Calidad "Erste Lagen" Rosenberg (Arzheim), Latt (Albersweiler), Münzberg (Godramstein) y Biengarten (Frankweiler).
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien