Las clasificaciones de viñedos (Château) o vinos en Bordeaux se realizaron ya en el siglo XVIII. Hoy en día hay cinco sistemas; el más famoso data de 1855. Sin embargo, solo se consideraron vinos de la orilla izquierda (Rive gauche) de la Gironde, que incluyen, entre otros, las áreas de Médoc, Graves y Sauternes.
Por supuesto, también crecen excelentes vinos en la orilla derecha (Rive droite), como por ejemplo Fronsac, Pomerol y Saint-Émilion. La clasificación, que tiene más de un siglo y medio, es independiente de la calidad de los vinos, que seguramente varía de año en año. Hasta ahora, ha habido solo un cambio absoluto, cuando el Château Mouton-Rothschild ascendió del segundo al primer rango. Aún tiene una gran importancia y, por lo tanto, se utiliza por los viñedos en términos de marketing, indicando el rango en la etiqueta.
Sistemas de Clasificación de Burdeos
Los cinco sistemas restantes válidos hoy para otras áreas de Burdeos (1855 no consideradas) se introdujeron mucho más tarde. Las clases de Cru son diferentes en denominación y número de niveles de calidad, lo que es confuso en comparación con la Clasificación de Borgoña, que es uniforme y aplicable a todas las apelaciones. Ha habido intentos de unificación. Una propuesta provino de Alexis Lichine Alexis (1913-1989), que no se realizó.
- Médoc (así como con Château Haut-Brion una bodega de Graves) para vinos tintos con cinco niveles - 1855
- Cru Bourgeois (Médoc) con un nivel - desde la década de 1920, reconocido por la CE en 1976
- Cru Artisan (Médoc) con un nivel - 1989, reconocido por la UE en 1994 - ver más abajo
- Graves para vinos tintos y blancos con un nivel - 1953 y 1959
- Saint-Émilion con dos niveles - desde 1955 cada 10 años
- Sauternes y Barsac para vinos blancos con tres niveles - 1855
Los sistemas de un solo nivel Cru Bourgeois y Cru Artisan se aplican a los viñedos de Médoc que no están clasificados como Grands Crus y están por debajo de los Grands Crus de 1855 en rango. La clasificación, que ha sido modificada varias veces, se repite periódicamente. Para Graves, se creó una clasificación de un solo nivel en 1953, complementada en 1959, que distingue entre vinos tintos y blancos (todas las bodegas están en Pessac-Léognan). Para Saint-Émilion, se introdujo un sistema de dos niveles en 1955, la clasificación está vinculada a las ubicaciones (superficies de viñedo). Se revisa periódicamente, donde las bodegas deben postularse. En Fronsac y Pomerol no hay clasificación en Burdeos como excepción.
La asociación UGCB (Unión de Grands Crus de Bordeaux) representa las principales áreas de cultivo de Burdeos, defiende los intereses de los viticultores independientes y actúa como plataforma de marketing, especialmente para clientes internacionales. Además de la UGCB, hay otras asociaciones regionales con objetivos similares, como la Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, el Classement des Vins de Graves y el Classement des Vins de Saint-Émilion.
La Clasificación de 1855
Desde el 15 de mayo hasta el 15 de noviembre de 1855, se llevó a cabo la Exposición Mundial en París bajo la dirección de Napoleón III (1808-1873). El lugar de exhibición más importante se había establecido temporalmente entre los Champs-Élysées y el Sena. El monarca encargó a la Cámara de Comercio de Burdeos (Gironde) que, como preparación para este evento, “elabore una lista completa de los vinos tintos clasificados de Burdeos, así como de nuestros grandes vinos blancos”.
Solo vinos de la orilla derecha del Dordogne
Los vinos de la orilla derecha del Dordogne no fueron considerados, ya que estas apelaciones estaban bajo la Cámara de Comercio de Libournais. Sin embargo, la reputación de estos vinos...
