Hace ya 6.000 años, los sumerios de Mesopotamia utilizaban cilindros de dos a ocho centímetros de largo y dos centímetros de grosor (sellos de pergamino) hechos de piedra para inscribir vasijas de vino. La inscripción o las imágenes que contenían podían enrollarse sobre arcilla blanda. Se trataba, sobre todo, de información sobre el origen del vino que contenía. Los griegos y romanos colgaban pequeños rótulos con información en las ánforas o tallaban la información directamente en ellas. Este tipo de etiquetas se seguían utilizando en los recipientes de vino en la Edad Media. Las intenciones fraudulentas eran fácilmente posibles al "volver a colgarlas". La información importante sobre el vino, como la añada o la marca de un productor, también se aplicaba al corcho mediante la marca de corcho.
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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien